TRADITIONS DE NOËL FAMILIALES EN ARGENTINE AVEC INES

Ce soir, ce sera le réveillon! L’Avent touche à sa fin et nous voudrions terminer notre tour du monde avec une visite en Argentine. Allons à la rencontre d’Ines pour découvrir les traditions de Noël de ce pays.

Mère d’une petite Aline et fondatrice de la pâtisserie de gâteaux de fête, Caramela - Designed cakes, Ines habite désormais San Francisco en Californie. Elle garde cependant des souvenirs magiques des Noël de son enfance en Argentine. Elle nous les partage avec grande joie et émotion.

 Avant de s'envoler en Argentine, voici une photo des décorations de Noël à San Francisco!

Nous célébrons Noël sous le soleil. Décembre est un mois très chaud car c’est le début de l’été. C’est aussi la fin de l’année scolaire donc toujours un moment très joyeux et animé chez nous.

Nos traditions sont le fruit de notre héritage italien et espagnol avec une légère adaptation due au climat.

Salta, province au nord ouest de l'Argentine

L’Argentine est un pays majoritairement catholique donc pour la plupart des familles, la fête de Noël correspond à la célébration de la naissance de l’enfant Jésus. Cependant le père Noël que nous appelons nous aussi “Papa Noel” est très présent. Je me souviens, petite, l’avoir rencontré au centre commercial et lui avoir donné ma liste de cadeaux! Un grand moment!

Nous décorons notre sapin le 8 décembre, fête de la Vierge Marie et faisons notre crèche que nous nommons "Pesebre" ce jour-là aussi. C’est aussi dans nos habitudes de s'échanger des cartes entre amis et famille, une tradition que j’essaye de maintenir.

Le cœur de la fête a lieu le 24 décembre. Nous allons à la messe en fin d ‘après midi avant de se retrouver pour un festin en famille. Car le plus important pendant ces vacances est le temps passé avec nos proches!

Notre repas de Noël est le plus souvent froid à cause des températures élevées. Cela peut être un "Vitel Tone", des tranches de veau très fines servies avec une crème aux anchois et thon ou bien des salades fraîches et parfois même des barbecues!

Notre dessert le plus classique est le "Pan Dulce" qui est très proche du Panetone italien. C’est un pain brioché.

Voici une recette pour faire le vôtre : Pan Dulce

Un autre grand favori est le turrone qui est un nougat très dur avec des amandes ou des pistaches. Nous sommes aussi très friands de glace.
Enfin quand minuit sonne, nous portons un toast pour célébrer le début de Noël!

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