TRADITIONS DE NOËL FINLANDAISES AVEC ANETTE
Noël et fête de l'indépendance... Oui, vous avez lu correctement, l'un et l'autre vont de paire en Finlande. Curieux de savoir ce à quoi peut bien ressembler le mois de Décembre en Europe du Nord, nous avons demandé à Anette de nous en dire plus. Mère de deux filles, elle habite avec sa famille à Helsinki.
Les filles d'Anette en automne 2020
Pouvez-vous nous décrire l'ambiance qui règne en Finlande en décembre?
Décembre est mon mois de l'année préféré! Même si il est désormais très rare d'un avoir un Noël sous la neige, décembre reste un moment magique! Nous ne célébrons pas tellement Halloween et Thanksgiving mais Noël et la fête de l'indépendance oui, oui, oui!
La ville se couvre d'illuminations pour apporter chaleur et lumière! La nuit tombe à 4 heures de l'après-midi ici et il fait vite très sombre. Elles sont donc vraiment bienvenues. Les boutiques sont pleines de cadeaux et nous avons un radio dédiée uniquement aux chants de Noël qui diffuse de la musique festive entre Novembre et l'Epiphanie. Il y a des sucreries et pâtisseries de Noël à tous les coins de rue. Enfin c'est le moment de l'année où ce n'est pas grave d'avoir des rideaux kitsch avec des pères Noël ou une nappe avec de ridicules petits elfs!
Noël 2019. La photo a été prise à 17h, cela vous donne une idée l'importance des illuminations
Comment célébrez-vous Noël et à quoi ressemble votre repas du réveillon?
Nous célébrons Noël le 24 décembre. Le père Noël vient déposer les cadeaux ou les laisser devant la porte ce jour là! Pour le déjeuner, notre repas se compose de mets typiquement finlandais : un gratin de pomme de terre, carottes et rutabaga et du jambon de Noël (bien qu'il soit de plus en plus souvent remplacé par de la dinde). Pour le dessert nous prenons du riz au lait avec de la cannelle. C'est le repas traditionnel mais il ne cesse de changer et les recettes vegan prennent de l'ampleur. C'est plutôt une bonne chose à mon sens, je suis pour le fait que chaque famille construise ses propres traditions selon ses goûts.
Pendant l'hiver, nous aimons aussi beaucoup déguster des "joulutorttu", ce sont de petites pâtisseries finlandaises remplies de confiture de prune. Mais en fait, c'est délicieux avec de la confiture pomme-cannelle ou n'importe quel autre fruit. La dernière tendance est d'y mettre des bonbons à la marmelade qui fondent dans la pâte. Ils y a de nombreuses façons de donner forme à cette douceur mais la plus célèbre reste l'étoile. Le plus simple et rapide est d'acheter de la pâte feuilletée et de la confiture toute prête. Il suffit ensuite de faire cuire et de saupoudrer de sucre glace.
Si vous souhaitez les faire maison, voici une bonne recette.
POUVEZ-VOUS NOUS EN DIRE PLUS SUR LA FÊTE DE L'INDÉPENDANCE?
La fête nationale de la Finlande a lieu le 6 décembre. Cela ne ressemble en rien au 4 juillet américain mais plutôt à la fête de l'Armistice au Royaume-Uni. C'est un jour férié et jour du drapeau. (Pour faire très simple la Finlande a été occupée par la Suède et la Russie avant d'acquérir son indépendance en 1917).
Nous faisons mémoire de ceux qui ont donné leurs vies pour nous, des centaines d'hommes et femmes qui se sont battus pour ce que nous avons aujourd'hui et pour cette liberté que nous considérons bien souvent comme une évidence. C'est une journée assez mélancolique mais elle fait partie intégrante de notre décembre en Finlande. Plusieurs traditions y sont associées.
La plus connue est le bal de la fête de l'Indépendance donné par le président et son épouse en leur palais. Les anciens combattants, diplomates, politiciens, célébrités et athlètes qui ont fait quelque chose de marquant pour le pays durant l'année y sont conviés. Le bal est diffusé à la télévision, c'est l'une des émissions les plus regardées de Finlande.
Bien qu'il s'agisse surtout de poignées de mains serrées avec le couple présidentiel, c'est une tradition un peu bête mais amusante dans notre famille. On se retrouve tous ensemble autour de la télé avec des pâtisseries et on lance des "ooh" et des "aah" en admirant les tenues éblouissantes des uns et des autres. Il n'y a pas tellement d'autres bals durant l'année donc c'est un peu notre Met-Gala finlandais. On aime regarder les robes luxueuses des femmes et les hommes en queue de pie.
L'an dernier nous avons regardé le bal avec encore plus d'attention car l'un des membres du parlement portait une robe confectionnée par l'une de mes amies. En effet, le bal est l'occasion pour les jeunes créateurs finlandais de montrer leurs talents car les politiciens aiment soutenir leur pays.
Mais cela peut-être assez dur aussi car les magazines font toujours un genre de classement des robes, un listing de qui portait quoi, qui a cassé les codes, ect... Cependant les premiers à entrer au palais sont toujours les anciens combattants donc cela reste avant tout une manière de les remercier et de faire honneur à notre pays.
Il y a d'autres traditions liées à la fête de l'Indépendance : nous visitions les tombeaux de nos familles, il y a des défilés militaires et des offices religieux. Le film finlandais "The Unknown Soldier" est également diffusé chaque année.
Par ailleurs,il y a une très ancienne tradition qui consiste à mettre deux bougies à la fenêtre à 6 heures du soir. D'après la légende il s'agissait d'un code qui permettait aux soldats finlandais de savoir que la maison pouvait les accueillir et les cacher en sécurité pendant la guerre. La première bougie symbolise la maison et la seconde la patrie.
Donc oui, c'est un peu triste mais aussi un jour de grande paix et respect dans notre pays. C'est une façon de s'arrêter au milieu du tumulte de Noël.. Après la fête de l'indépendance, l'attente de Noël reprend son cours mais cette pause du mois de décembre fait partie de nos traditions. Une manière de célébrer notre pays au milieu des lumières scintillantes et des pains d'épices!
Fête de l'indépendance 2017 pour le centenaire de notre liberté. Ce jour là il y avait de la neige.
Comment sera le mois de décembre cette année?
Voyons voir comment se passe la fête de l'indépendance et Noël cette année, le bal a été annulé et plusieurs marchés de Noël n'auront pas lieu à cause du Covid. Mais je crois néanmoins que Noël se prépare dans le bon état d'esprit, l'année a été très particulière pour nous tous donc je suis tout à fait partante pour garder un esprit de fête durant tout le mois, j'ai même préparé mon sapin dès novembre! Je pensais que la lumière et les décorations seraient bienvenues après toutes les restrictions liées au virus. Car comme dit si bien Albus Dumbledore - "La joie se trouve partout, même dans les moments les plus sombres mais encore faut il allumer les lumières!"
Un petit aperçu de notre sapin...
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